Het ideaal van een ‘Familie maaltijd’ is stressvol en onmogelijk voor veel gezinnen

Family Enjoying meal,mealtime Together
Tijdschriften, televisie en andere populaire media sporen gezinnen in toenemende mate aan om terug te keren naar de keuken, met de nadruk op het belang van huisgemaakte maaltijden en familie diners tot lichamelijke gezondheid en het welzijn van het gezin. Maar uit nieuw onderzoek van de North Carolina State University blijkt dat thuis koken en familie maaltijden aanzienlijke spanningen plaatsen op vele gezinnen – en voor anderen gewoon onmogelijk zijn. De onderzoekers interviewden 150 vrouwelijke verzorgers in gezinnen met kinderen in de leeftijd tussen 2 en 8, en ze voerden ook grondige observaties van 12 van deze gezinnen voor een totaal van 250 uur.

“Wij ontdekten dat de middenklasse, arbeidersklasse en arme gezinnen geconfronteerd werden met een aantal soortgelijke uitdagingen,” zegt Dr Sinikka Elliott, een universitair hoofddocent sociologie aan NC State, die co-auteur was van het onderzoek. “Bijvoorbeeld, de moeders van alle achtergronden rapporteerden problemen bij het vinden van tijd om maaltijden te bereiden die iedereen in de familie wilt eten.”

Middenklasse moeders melden te worden verscheurd tussen hun wens om quality time door te brengen met hun kinderen en de verwachting dat ze hun kinderen met een zelfgemaakte maaltijd moeten voorzien. Terwijl alle gezinnen financiële overwegingen als factor in de maaltijd planning rapporteerden, beïnvloeden financiën het gezin op verschillende manieren. De middenklasse moeders waren bijvoorbeeld bang dat ze niet in staat waren om hun kinderen de beste maaltijden te geven, omdat zij zich het niet konden veroorloven om alleen organisch eten te kopen. Arme gezinnen werden ondertussen geconfronteerd met meer ernstige beperkingen. Hun financiële beperkingen maakten het moeilijker voor hen om verse producten te kopen, om vervoer naar kruidenier te vinden, of toegang te hebben tot de middelen die nodig zijn om maaltijden te bereiden – zoals scherpe messen, gasfornuizen of potten en pannen.

“Het idee van een zelfbereide maaltijd is aantrekkelijk, maar het is niet realistisch voor veel gezinnen.” zegt Bowen. “Wij als samenleving moeten creatieve oplossingen ontwikkelen om gezinnen te ondersteunen en we moeten helpen het werk te delen en kinderen gezonde maaltijden verstrekken.”

Geef een reactie

Door op de site te blijven gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies ". Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren", dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten