De kookvaardigheden van jonge volwassenen voorspellen sterk het toekomstige eetpatroon

Er zijn aanwijzingen dat het ontwikkelen van kook- en voedselbereidingsvaardigheden belangrijk is voor gezondheid en voeding, maar de praktijk van thuiskoken neemt af en wordt nu zelden op school onderwezen. Een nieuwe studie heeft vastgesteld dat het ontwikkelen van kookvaardigheden als jonge volwassene op lange termijn voordelen kan hebben voor de gezondheid en voeding.

Gegevens werden verzameld als onderdeel van een langdurige studie onder tieners en jong volwassenen. De deelnemers rapporteerden over de geschiktheid van kookvaardigheden in 2002-2003 toen ze 18 tot 23 jaar oud waren. Gegevens werden vervolgens verzameld in 2015-2016 over voedingsgerelateerde uitkomsten bij deelnemers van 30 tot 35 jaar oud. Vragen beoordeelden de gepercipieerde geschiktheid van kookvaardigheden, hoe vaak ze een maaltijd bereidden met groenten, hoe vaak ze maaltijden aten als gezin en hoe vaak ze aten in een fastfoodrestaurant.

De meeste deelnemers vonden hun kookvaardigheden voldoende op de leeftijd van 18 – 23 jaar oud, waarbij ongeveer een kwart van de volwassenen hun kookkunsten als zeer adequaat beschreef. Er waren geen verschillen in waargenomen kookvaardigheden bij geslacht, ras of etniciteit, opleidingsniveau of leeftijd. Waargenomen toereikendheid van kookvaardigheden voorspelde meerdere indicatoren van voedingsuitkomsten later in de volwassenheid met inbegrip van een grotere kans op het bereiden van een maaltijd met groenten op de meeste dagen en minder frequent gebruik van fast food. Als degenen die hun kookvaardigheden als adequaat ervaren, gezinsleden hadden, aten ze vaker gezinsmaaltijden, minder frequente fastfoodmaaltijden en hadden ze minder belemmeringen voor de voedselbereiding.

Geef een reactie

Door op de site te blijven gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies ". Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren", dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten