Women Online - Madrid - Eten en drinken

Zwarte koffie & chocolate con churros
Als u er helemaal bij wilt horen begint u 's morgens vroeg met een chocolate con churros (chocola met gefrituurde deegstengels). Bij voorkeur in Chocolatería San Ginés (Pasadizo de San Ginés 5), maar weet wel dat dat zo populair is dat u er tegenwoordig een nummertje moet trekken voor de wachtrij. Verder drinkt men vooral zwarte koffie. Een echt ontbijt is pas rond elf uur aan de beurt. Probeer bijvoorbeeld bij Mallorquina (Plaza Puerta del Sol) een café con leche (koffie met melk) met een croissant. Op de eerste etage hebt u hier trouwens een goed uitzicht over het plein.

Borrel- en tapastijd
De lunch, die rond 14 uur is, bestaat uit een warme maaltijd. Hebt u eerder trek, stil dat dan met tapas, de bekende borrelhapjes. Tussen 15 en 17 uur wordt er siësta gehouden. Vanaf 18 uur is het borrel- en tapastijd. Het diner begint niet voor 22 uur. Tegen middernacht lopen de restaurants leeg en de kroegen vol. Om alvast in de stemming te komen, hier enkele aantrekkelijke restaurants:

- Casa Ciriaco, C. Mayor 84. Ontmoetingsplek van de intelligentsia van voor de burgeroorlog. De in 1917 geopende taverne heeft zijn muren vrijgegeven aan het talent van zijn trouwe klanten. Dagmenu: gemarineerde forel, cocido, paella.

- Manolo, C. Pricesa 83. Authentieke tasca met op de kaart morcilla (bloedworst), linzen, asperges, chuleta de cerdo ibérico. Erachter ligt een mooie, ouderwetse eetzaal verborgen, waar al drie generaties lang een familiaire sfeer hangt.

- Casa de Santa Cruz, C. La Bolsa 12. Een restaurant in een basiliek! Zalmfilet met cava (Spaanse champagne), parfait met vijgen en coulis van amandelen.

- La Vaca Veronica, C. Moratín 38. Vanouds geliefd om het elegante decor (een Madrileens huis uit 1900) en de dagverse keuken: pasta met zeevruchten, fantasierijke salades en huisgemaakte desserts.

- Errota-Zar, C. Jovellanos 3. Gerenommeerde kantine van het Baskische huis (Casa Vasca) in Madrid, Euskal Etxea. Traditionele Baskische gerechten in een antiek interieur: kabeljauw op zijn Baskisch, kardoen met amandelen.

- La Musa, C. Manuela Malasaña 18. Druk en trendy. Aan de felgele muren hangt werk van jonge fotografen. Het duur even voordat er een plekje vrijkomt. Sympathiek menu: spinaziesalade met geitenkaas, bacalao, sinaasappel met honing.

- Pedro Larumbe, C. Serrano 61. Gevestigd in het fantastische gebouw van de oude krant ABC. Gerenommeerd visrestaurant ontvouwt een droomdecor: monumentale trap en rijkversierde suite uit begin 20ste eeuw.

- Las Batuecas, Av. Reina Victoria 17. Een van de laatste casas de comida (volkskeukens): gebakken wijting, tortilla española, met aardappel of asperges, Madrileense pens en tarta de almendra (amandeltaart). Reserveren!