In een land met zo veel kust zijn vanzelfsprekend visrestaurants in alle soorten en maten, met toppers als zalm, forel, kreeft en grote garnalen. Merk ook op dat de Noor voor de bereiding van haring tal van verrassende varianten kent. Daarnaast zijn er de nodige restaurants die wild op internationaal niveau aanbieden. Denk daarbij aan specialiteiten met rendier-, eland- en lamsvlees. Het garnituur biedt over het algemeen minder variatie: bijna altijd grote aardappelen met erwten en wortelen. Als dessert serveert men onder meer koude flensjes met een zoete vulling (lefser).

Bij het uitzoeken van een restaurant kan de prijs soms een bezwaar zijn. Om de uitgaven binnen de perken te houden kunt u letten op aanduidingen als dagens rett, het gerecht van de dag.

Op zon- en feestdagen mogen de restaurants slechts wijn en bier schenken en dat alleen na 12 uur. Enkele aardige restaurants met de Noorse keuken:

• Det gamle raadhus, Nedre Slottsgaten 1, tel. 22420107, het oudste restaurant van Oslo;
• Norrøna, Grensen 19, tel. 22426400;
• Frogneseteren, Holmenkollveien 200, tel. 22924040, restaurant in traditionele stijl op Holmenkollen;
• Fjordflower, Stranden 30, Aker Brygge, tel. 22836897, gespecialiseerd in zeebanket.

Voor een kopje koffie of thee kunt u terecht in een eethuisje, cafetaria of konditori, waar ook allerlei soorten gebak te koop zijn.

Voor alcoholhoudende dranken moet u naar een hotel of een pub. Dat laatste is een Noors café, dat evenals zijn Britse tegenhanger slechts een beperkt aantal uren per dag is geopend en waar meestal een grote drukte heerst. In de supermarkten is alleen zwak-alcoholisch bier te koop. Voor sterke drank en wijn moet u naar een speciale, door de staat gedreven drankhandel (Vinmonopolet A/S), die in de meeste grotere plaatsen is te vinden. De prijzen zijn aanzienlijk hoger dan in Nederland, ook wanneer het zwak-alcoholische dranken betreft. Bier is in verschillende sterkten te koop: licht (lettøl en brigg), pils (5 procent) en export (7 procent).