Women Online - Parijs - Eten en drinken

Hoewel soms anders wordt beweerd, is Parijs de culinaire hoofdstad van de wereld. Niet alleen heeft de stad een bijzonder groot aantal goede restaurants, de Parijzenaars hechten zelf ook groot belang aan een goede maaltijd en blijven dus kritisch. En dat is dan weer mooi meegenomen voor al die bezoekers aan de stad. Want eten in Parijs is een waar en onvergetelijk genoegen. Of het nu gaat om een somptueus zevengangendiner in een van de haute-cuisinetempels of om een smakelijke picknick aan de oevers van de Seine.

Grote verscheidenheid
De variëteit aan plekken om te eten en daarmee ook aan gerechten is enorm in Parijs. Alleen al de Franse keuken kent een grote verscheidenheid. Want de streekgerechten uit de Elzas zijn totaal anders dan de klassiekers uit de Auvergne, Provence of de Bourgogne. Parijzenaars zijn geen grote ontbijters. Een kopje koffie, een croissantje, een pain au chocolat of een tartine (een open stokbroodje) met wat boter of een beetje beleg is meer dan voldoende.

Lunchen van 12 tot 3
De lunch is een heel ander verhaal. Een warme lunch is eerder regel dan uitzondering voor Parijzenaars en een glas wijn misstaat er niet naast - zelfs als er nog gewerkt moet worden. De meeste restaurants zijn open voor de lunch en bijna alle cafés serveren ook lunchgerechten. De drukte begint zo rond twaalf uur en duurt tot een uur of drie. De verstandige bezoeker gaat mee in dit ritme. Het hangt een beetje van de grootte van de lunch af, of en zo ja, in welke mate, er 's avonds warm gegeten wordt door de Parijzenaar. Maar opnieuw is er keuze genoeg voor de bezoeker die een avondmaaltijd prefereert boven een grote lunch. De bar-tabac serveert 's avonds meestal geen eten maar daarentegen zijn er weer bars die alleen 's avonds open zijn en wel de hongerige bezoeker ter wille zijn.

Diner vanaf 8 uur
Zoals bekend eten Fransen later dan Nederlanders. Er wordt rond of na achten gegeten; eerder zijn de meeste restaurants gewoon nog niet open. De meeste keukens blijven open tot een uur of elf en soms nog veel later. Vooral in sommige hippe restaurants is het erg bon ton om pas om elf uur aan tafel te gaan. Reserveren is meestal aan te raden. Hoewel er enkele enorme brasseries en bistro's te vinden zijn in Parijs (La Coupole, Chartier), zijn de meeste restaurants aan de knus kleine kant en vaak snel vol. Wie 's middags al een mooi eetplekje voor later op de avond vindt, doet er verstandig aan binnen te lopen en een tafeltje te bespreken. Houd er tevens rekening mee dat de meeste restaurants op zondags gesloten zijn (voor diner).