• Klub architektu, Betlémské námestí 5a, tel. 24401214. Op de binnenplaats, tegenover de ingang van de kapel van Bethlehem, gaat u een trap af om door te dringen in het binnenste der aarde en een opeenvolging van gewelfde kelders. Het restaurant is modern ingericht, maar de dikke, stenen muren uit de 12de eeuw herinneren eraan dat het diner plaatsvindt in de oude kelders van de kapel waar Jan Hus predikte. Tsjechische specialiteiten - betlémská smes (varkensragout met groenten) - en internationale gerechten.
  
   
• U modré ruze, Rytirská 16, tel. 24225873. Gigantische, gotische kelder uit de 15de eeuw, pianomuziek en een verfijnde keuken (wild, zalm) zorgen voor een romantische avond.
  
   
• Hanavský pavilón, Letenské sady 173, tel. 33326641. Lieflijk jachtpaviljoen in rococostijl (1891), boven op de heuvel van Letná. Bij warm weer een terras met uitzicht op de Vltava en de stad. Specialiteiten met zeevruchten.
  
   
• Svejk, Siroká 20, tel. 24813964. Een van de talrijke etablissementen die eer betonen aan de brave soldaat Svejk, de held van een roman van Jaroslav Hasek. Houtwerk, oude posters, antieke gravures. Aangename taveerne met een goede Tsjechische keuken: bramboracka (aardappelsoep), burtys cibulí (salami met ui), pecené koleno (varkensschenkel).
  
   
• Lví dvur, U prasného mostu 6/51, tel. 24372361. Gedempt licht, balken, zware houten tafels, kleine boeketten. Eenvoud en elegantie. Op het menu prazské selátko, Praags varken, geroosterd aan een spies volgens een recept uit de Renaissance. Wijn: Bohemia Sekt, speciaal vervaardigd voor dit restaurant.
  
   
• U sedmi Svábu, Jánsky vrsek 14. In de winter, als de kou in uw gezicht snijdt, kunt u hier dagelijks uw toevlucht nemen bij de haard. Een paar houten tafels, een paar banken en, om weer op krachten te komen, een paar oud-Tsjechische gerechten: ganzenlever met amandelen, karper met knoflook en rosbief met appelen en bosbessen.

Bier
Grambinus, Budvar, Staropramen, Kelt, Pilsner Urquell enzovoort van de tap is verkrijgbaar in een pivnice of hospoda (Tsjechische pub). Doorgaans zijn deze erg rokerig. Iedereen kan er aanschuiven aan lange tafels. Aarzel niet om toestemming te vragen aan te schuiven aan een al bezette tafel. Om te bestellen legt u een bierviltje voor u. Als het glas leeg is, neemt de ober het mee en zet er direct een vol glas voor in de plaats.

Probeer bijvoorbeeld U pinkasu, Jungmannovo námestí 15/16. Een van de weinige taveernes in het centrum die authentiek zijn gebleven. Rokerige ambiance, het geluid van klinkende bierglazen, oude stamgasten aan de bar. Sinds 1843 komt men hier om een Pilsner Urquell van de tap te drinken.