Recepten met Offley Port

Het eigentijdse portmerk Offley Port met een eeuwenoude traditie, is al jaren geliefd als aperitief. Maar naast het bekende glaasje port bij het kaasplankje na het eten zijn er nog veel meer manieren om “anders” te genieten van port. Heb je weleens gedacht aan het verwerken van port in gerechten? Van hoofdgerecht, tot nagerecht tot longdrink, er zijn verschillende variaties mogelijk. Offley zet drie heerlijke recepten voor je op een rijtje.






Gegratineerde oesters in Offley White Porto

Ingrediënten
8 oesters
1 sjalotje, gesnipperd
20g boter
6dl Offley White Porto
broodkruimels

Bereiding
Bak het gesnipperde sjalotje in de boter totdat het goudbruin wordt;
Voeg Offley White Porto toe en laat even sudderen;
Voeg ten slotte de oesters toe, bestrooi het geheel met de broodkruimels en laat het in een voorverwarmde oven op 180ºC lichtjes bruin worden.

Bon appetit!

Nectarines in Offley Reserva Port

Met dit toetje maak je indruk! Heerlijk met amandelcrumble, vijgen en dessertkoekjes.

Ingrediënten
4 nectarines
1l Offley Reserva Porto
50g dun gehakte amandelen
15g poedersuiker
1dl water
citroensap
4 gedroogde vijgen
120g dessertkoekjes

Bereiding
Leg de nectarines in de port;
Mix de amandelen, de poedersuiker, het water en een beetje citroen in een bak tot een crumble.

Ingrediënten voor de amandelbros
Amandelen (hoeveelheid naar smaak)
Kaneelpoeder (hoeveelheid naar smaak)
10g poedersuiker
Water

Bereiding
Mix de amandelen, het kaneelpoeder, de poedersuiker en een beetje water; Bak het geheel gedurende 20 minuten in de oven op 100 graden.
Kneed de bros in vorm naar wens.

Opdienen
Maak een crumble laag op een bord. Leg daar de nectarines boven op, gevolgd door de vijgen. Serveer met de amandelbros en dessertkoekjes.

Lekker met een glaasje Offley Reserva Port!
Offley Tonic
Een verrassend simpel drankje met Offley White Porto is Offley Tonic. Doe flink wat ijs in een longdrink glas, schenk hierin 45ml Offley White Porto, vul het glas met tonic en garneer met 2 schijfjes citroen. Proost!

Tip: kijk voor meer inspiratie met de verschillende Offley port varianten eens rond op www.takeitslow.nl Hier vind je veel tips en kun je ook meteen het motto van Offley ‘Take it Slow’ beter leren kennen.

Zie voor meer informatie www.offley.nl

Geef een reactie

Door op de site te blijven gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies ". Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren", dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten