Dit heb je nodig:
1 bakje champignons
300 gr kipfilet
1 bos bosui
witte chinese vermicelli
!00 gr tauge
2 el fijngehakte korianderblaadjes
1 el vissaus
1 klein stukje laos

Bereiden: Was de kipfilet en zet deze in een grote pan met water. Laat de kip een half uur koken en haal die daarna eruit en snijd het in kleine stukjes en doe ze terug in de pan.. Snijd ondertussen de champignons en de bosui. Zet de vermicelli in de pan en laat 5 minuten doorkoken. Zet daarna de overige ingredienten in de pan en maak op smaak af.

Dit heb je nodig:
een half pak spliterwten ( 250 g)
! prei
! halve rookworst
100 gr gerookte spekreepjes
2 laurierblaadjes
zwarte peper en zout

Bereiden: Spliterwen wassen en in een soeppan met 1 liter koud water zetten en 30 minuten aan de kook brengen. Laurierblad toevoegen. Rookworst in rondjes snijden en in de pan zetten. Spekreepjes toevoegen. Prei fijnsnijden en in de pan zetten. Alles 30 minuten zachtjes koken en de soep regelmatig doorroeren en water toevoegen om aanbranden te voorkomen. Direct serveren.

Dit heb je nodig:
250 g verse visfilet
1 stengel citroengras
1 liter visbouillon
2 schijfjes gember van 2 cm, geschild en in dunne reepjes gesneden
2 limoenblaadjes
1 eetl. vissaus
1 eetl. limoensap
6 lente-uitjes fijngehakt
10 gram verse korianderblaadjes

Bereiden: Snijd de visfilet in grote stukken. Breng de bouillon aan de kook met de citroengras, gember en de limoenblaadjes.Doe dit samen met de visfilet in de bouillon. Laat dit zachtjes koken tot de vis gaar is (circa 15 minuten). Voeg vissaus, limoensap, lente-uitjes en koriander toe.
Breng de soep op smaak met peper.
Direct serveren.